식객 허영만의 백반기행: 거제 굴구이, 굴국밥과 겨울 보양식 식당 위치 탐방

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2024년 1월 19일 방송된 TV조선의 <식객 허영만의 백반기행> 231회에서는 겨울 보양식으로 거제의 신선한 굴 요리를 조명했습니다. 식객 허영만은 겨울철 기력보충을 위해 굴구이와 굴국밥, 그리고 다양한 굴코스요리를 소개하며 시청자들에게 따뜻한 겨울을 위한 특별한 밥상을 제안했습니다. 오늘 이 포스트에서는 거제의 굴요리 맛집과 그 매력을 상세히 소개하겠습니다.

겨울 보양식으로서의 굴의 효능

굴은 겨울철 보양식으로 매우 인기가 높습니다. 특히, 거제의 굴은 다른 지역에 비해 더욱 싱싱하고 풍미가 뛰어납니다. 굴은 단백질이 풍부하여 체력 회복에 도움을 주며, 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

성분	양 (100g 기준)
단백질	9g
비타민 B12	16µg
아연	70mg
철분	6.7mg
칼슘	50mg

이러한 성분은 겨울철 추운 날씨에 지친 몸에 기력을 불어넣어 줍니다. 또한, 굴은 면역력 증진에 도움을 주어 감기 예방에도 긍정적입니다. 특히 겨울철에는 신진대사도 활발해져서 더 많은 영양소를 필요로 하므로, 굴과 같은 제철 음식을 통해 필요한 영양을 보충하는 것이 중요합니다.

굴은 다소 생소하게 느껴지는 요리 방식이 있을 수 있지만, 다양한 조리법으로 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 특히 굴구이는 다채로운 양념과 함께 구워내어 고소하고 담백한 맛을 자랑합니다. 또한, 굴국밥은 진하게 우린 국물에 신선한 굴을 아낌없이 넣어 더욱 깊은 맛을 내어 낙지나 오징어와 함께 즐기면 그 맛이 배가됩니다.

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거제의 굴 요리 맛집 소개

방송에서 소개된 거제의 굴요리 맛집은 거제도 굴구이 0910 멸치집입니다. 이곳의 주소는 경남 거제시 거제면 거제남서로 3474에 위치하고 있으며, 전화는 055-632-9272입니다. 매일 오전 10시부터 오후 8시 30분까지 운영됩니다.

여기서 제공하는 대표 메뉴들은 다음과 같습니다:

메뉴	가격
굴코스요리(2인)	50,000 ~ 60,000원
굴코스요리(3~4인)	70,000 ~ 90,000원
굴구이	35,000원
새우구이	30,000원
굴전	25,000원
굴국밥	9,000원

이곳의 굴코스요리는 계절별 신선한 재료를 사용하여 요리됩니다. 굴구이는 고소한 맛과 함께 쫄깃한 식감을 제공합니다. 특히, 임지와 쭈꾸미 국물 맛은 특히나 깊고 진하여 함께 제공되는 밑반찬과 잘 어우러집니다.

허영만은 이곳을 방문해 촉촉한 굴구이와 깊고 진한 굴국밥을 즐기며, 기력회복에도 효과가 만점이라고 극찬했습니다. 또한, 방송 속에서는 허영만이 거제의 굴에 대한 마니아층이 늘어나는 이유를 여러 차례 강조하며, 식사 중에 대화가 이어지는 모습이 보였습니다.

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겨울 보양식으로 추천하는 굴요리 레시피

거제 수산물의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 굴요리들은 자주 집에서도 시도해보기를 추천합니다. 기본적인 굴구이와 굴국밥 레시피를 소개합니다.

굴구이 레시피

재료 준비: 신선한 굴, 올리브 오일, 간장, 다진 마늘, 후춧가루
준비 과정:
굴은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 데웁니다.
조리된 굴을 팬에 올리고 다진 마늘과 후춧가루를 뿌려 구워냅니다.
구운 굴을 간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

굴국밥 레시피

재료 준비: 신선한 굴, 멸치육수, 소금, 다진 파, 고추가루
준비 과정:
냄비에 멸치육수를 끓이고, 끓기 시작하면 소금을 약간 넣어줍니다.
굴을 넣고 한 번 끓인 후, 다진 파와 고추가루를 곁들여 내면 완성입니다.

이처럼 간단한 조리법으로도 맛있는 굴 요리를 즐길 수 있습니다. 가족과 친구들과 함께 따뜻한 겨울을 보내는 데 좋은 메뉴가 될 것입니다.

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결론

<식객 허영만의 백반기행> 231회에서 소개된 거제의 굴구이와 굴국밥은 겨울 보양식으로서 최적의 선택입니다. 신선한 재료를 사용하여 맛과 건강을 모두 잡는 굴 요리는 특히 겨울철에 큰 인기를 얻고 있습니다. 거제를 방문하는 여행객들에게 꼭 추천하고 싶은 메뉴로, 현지에서 유일무이한 맛을 느껴보기를 바랍니다.

그리고 무엇보다도, 자신이 좋아하는 음식을 함께 나누며 소중한 추억을 만드는 것이 중요하지 않을까요? 건강한 굴 요리와 함께 행복한 겨울 보내세요!

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자주 묻는 질문과 답변

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질문1: 거제에서 굴은 언제가 제철인가요?
답변1: 거제의 굴은 보통 겨울철, 즉 11월부터 3월까지가 제철입니다. 이 시기에는 신선한 굴을 쉽게 구할 수 있습니다.

질문2: 굴은 어떻게 보관해야 하나요?
답변2: 굴은 가능한 한 빨리 소비하는 것이 가장 좋지만, 신선할 경우에는 물에 담가 냉장고에 보관하면 1-2일 정도 가능합니다.

질문3: 굴구이와 굴국밥 외에 어떤 요리가 있나요?
답변3: 굴전, 굴찜, 굴 샐러드 등 다양한 요리가 있으며, 굴을 활용한 요리는 무궁무진합니다.

질문4: 거제의 굴국밥은 어떻게 만들어야 하나요?
답변4: 멸치육수에 신선한 굴을 넣고 간단한 양념을 해주면 맛있는 굴국밥을 만들 수 있습니다.

질문5: 거제에서 추천하고 싶은 식당은 어디인가요?
답변5: 거제도 굴구이 0910 멸치집이란 식당을 추천합니다. 신선한 굴 요리를 다양하게 경험할 수 있습니다.