허영만의 백반기행: 태안의 바지락 칼국수와 보쌈 맛집 201회

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초여름의 따뜻한 햇살 아래, 바다의 맛을 간직한 태안의 이곳. 여러분이 꼭 가봐야 할 맛집, 바로 손칼국수 전문점 대성식관입니다. 식객 허영만의 백반기행 201회에서 소개된 이곳은 바지락 칼국수와 보쌈으로 유명합니다. 이번 포스트에서는 태안의 숨겨진 맛, 손칼국수의 매력과 그 위치, 메뉴, 그리고 식당의 특별한 점을 함께 살펴보겠습니다.

대성식관, 어디에 있나요?

대성식관은 충청남도 태안군 안면읍 장터로 55에 위치해 있습니다. 이곳은 안면도의 중심에 자리 잡고 있어 접근성이 뛰어난 편입니다. 대중교통 이용이 가능하며, 안면 버스터미널에서 가까워서 여행객들이 쉽게 접근할 수 있습니다.

구분	내용
주소	충남 태안군 안면읍 장터로 55
전화번호	041-674-1156
영업시간	매일 09:00 ~ 20:00
휴무일	둘째, 넷째 화요일 휴무

식당은 아기자기한 외관과 함께 따뜻한 환대를 받을 수 있는 분위기를 자랑합니다. 여름에는 시원한 바람과 함께 바지락 칼국수를 즐길 수 있는 테라스 자리가 마련되어 있어, 즐거운 식사를 더합니다.

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바지락 칼국수의 매력

이곳의 주메뉴인 바지락 칼국수는 바다의 신선한 맛과 깊은 국물 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 신선한 바지락과 함께 황태와 다시마로 우려낸 깊고 진한 육수가 특징입니다. 면은 아들이 직접 만드는 15년 전통 손칼국수인데, 면발의 탄력이 뛰어나 씹는 맛이 일품입니다.

바지락의 신선함을 보장하기 위해, 주인은 매일 바지락을 손으로 선별합니다. 이는 손끝의 감촉과 소리만으로 펄이 있는 바지락을 구별하는 그의 오랜 경험에서 비롯된 것입니다. 이렇듯 선별된 바지락은 칼국수의 국물과 어우러져 깊은 풍미를 더합니다.

바지락 손칼국수의 조리 과정

육수 준비: 황태와 다시마를 기준으로 깊은 맛을 내기 위한 오랜 시간 우립니다.
재료 준비: 바지락과 마른새우, 미더덕 등을 준비하여 각 재료의 신선도를 유지합니다.
끓이기: 재료를 모두 넣고 테이블 위에서 보글보글 끓여내면, 눈과 입이 모두 즐거운 음식이 완성됩니다.

이곳의 바지락 칼국수는 그 자체로도 훌륭하지만, 16가지 반찬과 함께 제공되며, 각 반찬들은 밥상에 화려한 색다움과 풍미를 더합니다.

메뉴	가격
바지락 손칼국수	10,000원
왕만두	10,000원
보쌈 (대)	45,000원
보쌈 (중)	35,000원

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보쌈과 다양한 반찬

대성식관의 또 다른 명물은 보쌈입니다. 푸짐하고 신선한 저지방 삼겹살을 사용하여 만든 보쌈은 곁들여 먹는 쌈채소와 함께 맛의 조화를 이룹니다. 이곳의 보쌈은 대한민국에서 가장 맛있는 보쌈 중 하나로 손꼽히며, 많은 손님들이 다시 찾게 만드는 매력을 가지고 있습니다.

보쌈의 차별점

신선한 재료: 신선한 고기를 구입하여 매일 직접 조리합니다.
다양한 곁들임: 새우젓, 마늘, 고추 등을 제공하여 고객이 원하는 대로 조합할 수 있습니다.
식사 후 디저트 제공: 식사 후 특별한 후식까지 제공하여, 기본적인 한끼가 아닌 특급 만찬의 기분을 느낄 수 있습니다.

보쌈 구성	내용
고기	저지방 삼겹살
쌈채소	상추, 깻잎, 마늘
다채로운 소스	새우젓, 다대기, 고추

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특별한 방문 경험

대성식관의 방문은 단순한외식의 경험을 뛰어넘어, 가족과 친구들과 함께한 소중한 추억이 됩니다. 이곳의 주인과 직원들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이하고, 손님과의 대화도 중요하게 여깁니다. 그래서인지 많은 단골 손님들이 이곳을 찾고, 그 친구들에게도 적극 추천하는 모습이 자주 발견됩니다.

식사 중에 주인과의 대화는 여름의 더위와 함께하는 맛있는_food_이 될 것입니다. 음식에 대한 열정이 느껴지며, 직접 만든 면과 신선한 해산물에 대해 생생한 이야기를 들을 수 있습니다.

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현지에서 경험할 수 있는 맛

태안의 손칼국수 전문점 대성식관은 바지락 칼국수, 보쌈, 그리고 다양한 반찬들로 이루어진 특별한 식사를 제공합니다. 이곳에서의 경험은 단순한 식사를 넘어서, 가족과 함께 웃고 이야기하며 소중한 시간을 보내는 것에 중점을 두고 있습니다. 특히 현지 해산물을 사용하여 만든 음식들은 바다의 신선함을 고스란히 담아내어, 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.

이제 여러분도 태안 여행 시 대성식관을 방문하여 신선한 바지락 칼국수와 고소한 보쌈을 즐기며 특별한 경험을 만끽해 보세요.

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자주 묻는 질문과 답변

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Q: 대성식관의 영업시간은 어떻게 되나요?
A: 대성식관은 매일 09:00부터 20:00까지 운영되며,
둘째,
넷째 화요일은 휴무입니다.

Q: 예약이 필요한가요?
A: 예약은 필수가 아니지만, 주말이나 공휴일에는 줄이 길어질 수 있으므로 미리 전화로 확인해 보시기를 권장합니다.

Q: 어떤 메뉴가 가장 인기 있나요?
A: 바지락 칼국수와 보쌈이 가장 인기 있는 메뉴입니다. 특히 바지락 칼국수는 항상 신선한 재료로 조리되어 많은 손님들이 찾는 필수 메뉴입니다.

Q: 주차는 가능한가요?
A: 대성식관 앞에 주차 공간이 마련되어 있어 편리하게 주차하실 수 있습니다.