광주 숯불 돈가스 맛집: 360시간 정성 담은 훈연 숯불채끝가스와 납작냉우동!

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SBS 생방송투데이 리얼맛집이 소개한 360시간의 정성 숯불 돈가스 맛집, 광주 숯불돈까스와 납작냉우동에 대해 알아보세요.

생방송투데이 리얼맛집 소개

2023년 5월 24일 저녁, SBS <생방송투데이>에서 방영된 리얼맛집 코너는 소비자들에게 인정받는 맛집을 소개합니다. 이번 방송에서는 광주에 위치한 360시간의 정성 숯불 돈가스에 대한 정보가 다뤄졌습니다. 이곳은 돈가스 마니아들은 물론, 일본식 돈가스를 처음 접하는 이에게도 큰 호평을 받고 있는 장소입니다. 방송에서는 이 집의 인기 메뉴인 숯불채끝가스와 납작냉우동을 중심으로 이야기가 펼쳐졌습니다. 특히, 돈가스를 만드는데 소요된 360시간의 정성은 고객들에게 깊은 인상을 주었습니다.

이 식당의 특별한 점은 고기를 심혈을 기울여 준비했다는 것입니다. 워터에이징 숙성법을 통해 고기의 육질을 최상으로 끌어올리고, 숯불에서 직접 구워내는 방식으로 깊은 풍미를 자랑합니다. 일반적인 튀김과는 다르게, 숯향이 가득한 규카츠는 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이라고 합니다.

메뉴명	가격
치즈카츠	14,000원
숯불모듬카츠	16,000원
숯불규카츠	18,000원

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숯불 돈가스의 특징과 매력

숯불 돈가스는 단순한 일본식 돈가스와는 다른 독특한 매력을 지니고 있습니다. 가장 두드러지는 점은 숯불의 향과 맛이 그대로 배어 있다는 것입니다. 이 식당의 숯불규카츠는 겉면을 바삭하게 튀긴 후, 숯불의 열로 한 차례 더 익혀내는 방식으로 조리되어 풍미가 한층 더 배가됩니다.

돈가스를 비주얼로 평가하자면, 그 색감과 광택은 미식가들의 침샘을 자극하기에 충분합니다. 고기를 자를 때 느껴지는 바삭한 식감과 진한 육즙은 정말 매력적입니다. 뿐만 아니라, 고기의 종류에 따라 다양한 식사를 즐길 수 있다는 점도 장점입니다. 숯불로 조리한 다양한 카츠 메뉴들이 존재하여, 가벼운 비주얼의 납작냉우동과 함께 조화를 이룹니다.

많은 방문객들은 이곳의 웨이팅을 싫어할 수도 있지만, 그만큼의 기다림의 가치는 충분하다고 후기들을 남기고 있습니다. 맛집을 찾는 이들에게는 대기 시간이 짧을 때 방문해 보라고 권장하고 싶습니다.

인기 메뉴	특성
숯불규카츠	소고기 채끝 부위 사용
납작냉우동	시원하고 담백한 맛
숯불모듬카츠	다양한 고기를 함께 제공

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식당 위치 및 영업시간

360시간의 정성 숯불 돈가스는 광산구 수완로 74번길에 위치해 있으며, 접근성이 우수한 곳에 있습니다. 주변에는 복잡한 도로가 있지만, 주차 시설이 구비되어 있어 불편함 없이 방문할 수 있습니다. 또한, 점심과 저녁에 걸쳐 운영되며, 특히 저녁 시간대에는 웨이팅이 발생할 수 있으니 시간대를 잘 선택하는 것이 좋습니다.

식당의 정확한 주소는 아래와 같으며, 필요한 경우 전화 문의를 통해 운영 상태를 확인할 수 있습니다.

항목	정보
주소	광주 광산구 수완로74번길 11-68 1층
전화번호	0507-1381-3507
영업시간	매일 11:00 ~ 20:30
브레이크타임	15:00 ~ 16:30

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납작냉우동의 매력

납작냉우동은 이 식당에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나입니다. 이 우동은 특유의 쫄깃한 면발과 시원한 육수의 조화가 일품입니다. 특히 여름철에는 더할 나위 없이 좋은 메뉴입니다. 대개 일본식 우동이 따뜻한 육수에 담겨 제공되지만, 이곳의 냉우동은 차갑게 식혀 시원함이 강조되며 먹는 재미가 있습니다.

납작한 면발은 일반적인 우동과는 다르게 부드러운 식감을 제공합니다. 함께 제공되는 각종 토핑이 풍부하게 담겨 있어 물감을 한껏 돋보이게 해줍니다. 이곳의 냉우동은 그 맛뿐만 아니라, 비주얼 또한 뛰어나기 때문에 인스타그램 등의 SNS에서 많은 인기를 끌고 있습니다.

메뉴 이름	가격
납작냉우동	7,000원
사이드 메뉴	3,000원 ~ 5,000원

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결론 및 방문 추천

이처럼 360시간의 정성 숯불 돈가스는 그 자체로도 훌륭하지만, 납작냉우동과의 조화로운 조합이 더욱 특별합니다. 소비자들의 입소문을 통해 소문난 맛집에서 진정한 일본식 숯불돈가스를 경험해 보시길 추천드립니다. 식사 후에는 주변의 커피숍에서 여유를 즐길 수 있는 여유로운 시간도 마련하길 바랍니다.

마지막으로, 웨이팅을 감수하고라도 맛있는 음식을 경험하는 것은 분명 그 값어치를 넘어서는 기회가 될 것입니다. 광주에 방문하신다면 이 식당을 놓치지 마세요!

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자주 묻는 질문과 답변

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질문1: 이곳의 주차 공간은 어떻게 되나요?
답변1: 식당 앞에 주차 공간이 마련되어 있어 주차는 용이합니다.

질문2: 웨이팅 시간이 얼마나 걸릴까요?
답변2: 보통 20분에서 1시간 정도 소요될 수 있지만, 시간대에 따라 차이가 있습니다.

질문3: 어린이 메뉴는 별도로 있나요?
답변3: 별도의 어린이 메뉴는 없지만, 작은 사이즈로 주문도 가능하니 직원에게 문의하시기 바랍니다.

질문4: 첫 방문 시 어떤 메뉴를 추천하나요?
답변4: 숯불규카츠와 납작냉우동의 조합을 추천드립니다. 기본 메뉴로 시작하시면 좋습니다.

이 내용으로, 여러분의 맛집 탐방과 요리 즐기기에 활력을 더해드리길 바랍니다!